Dinkel, gekeimt & gemahlen, BIO
- Feines Mehl aus 100% gekeimtem BIO-Dinkel
- Ideal für Brot, Kuchen, Pizza- und Nudelteige
- Proteinquelle & hoher Ballaststoffgehalt: 14 g Eiweiß, 9 g Ballaststoff
8,99 €
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Dinkel, gekeimt & gemahlen, BIO: mildes Mehl für Brot, Kuchen und Nudeln
Dinkel gilt als eine der ursprünglichsten Getreidearten und wird bei uns schonend gekeimt, bevor er zu einem feinen Mehl vermahlen wird. Durch die Keimung werden Enzyme aktiviert und die Proteinverfügbarkeit des Korns verbessert.
Zum Beispiel ersetzt das Mehl in Brot- oder Kuchenteigen ganz einfach klassisches Weizenmehl und bringt dabei ein mild-nussiges, leicht süßliches Aroma mit.
Mit 14 g Eiweiß und 9,0 g Ballaststoffen pro 100 g ist Dinkel, gekeimt & gemahlen, BIO eine Proteinquelle mit hohem Ballaststoffgehalt und zugleich arm an gesättigten Fettsäuren.
Das gekeimte Bio-Dinkelmehl stammt aus 100% kontrolliert biologischem Anbau und ist damit ein echtes NATURtalent. Zum Backen kombinieren lässt sich das Mehl gut mit Kümmel für herzhafte Brote oder mit Ceylon-Zimt für süßes Gebäck.
Verwendung von Dinkel, gekeimt & gemahlen, BIO
Für Brot und Brötchen: Das Mehl 1:1 anstelle von Weizenmehl im Brotteig verwenden, für ein mild-nussiges Aroma.
Für Kuchen und Gebäck: In Rührteige oder Mürbeteige einarbeiten. Der Teig wird dabei angenehm locker und leicht süßlich im Geschmack.
Für Nudeln: Zusammen mit Ei oder Wasser zu einem Nudelteig verarbeiten, für hausgemachte Pasta mit mildem Vollkorncharakter.
Wer Brot oder Gebäck damit backt, kombiniert das Mehl gern mit Kümmel für herzhafte Brote oder mit Ceylon-Zimt und Vanille für süßes Gebäck.
Zutaten:
Gekeimter Dinkel, gemahlen
* aus kontrolliert biologischem Anbau, AT-BIO-902, EU-Landwirtschaft
Allergieinformationen: Glutenhaltiges Getreide
Kann Spuren von weiteren Allergenen enthalten.
Bio
Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Hefeextrakte
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Zugabe von Laktose
Ohne Salzzusatz
Ohne Zuckerzusatz
Unbestrahlt
Ungeschwefelt
| Nährwertangaben pro 100 g: | |
|---|---|
| Energie: | 1427 kJ 341 kcal |
| Fett: | 2,2 g |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren: | 0,19 g |
| Kohlenhydrate: | 61 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker: | 0,8 g |
| Eiweiß: | 14 g |
| Ballaststoffe: | 9 g |
| Salz: | 0,02 g |
| Verpackungsart: | Beutel |
|---|---|
| Aufbewahrungshinweise: | kühl, lichtgeschützt, trocken |
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH,
Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen, Deutschland
Fragen direkt an den Hersteller:
[email protected]
Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)
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